1.2 Микроморфология
Включает признаки, характеризующие отдельные клетки (форма, размеры), а также способы вегетативного и бесполого размножения и образуемые при этом структуры.
Для большинства аскомицетовых дрожжей характерно многостороннее почкование, почка возникает на любом месте клеточной поверхности последовательно одна за другой, но у некоторых видов может закладываться одновременно несколько почек. В этом случае речь уже идет о множественном почковании. При полярном почковании закладка почек происходит только строго по полюсам клетки и каждая последующая почка возникает на месте предыдущей. При этом шрамы почкования нарастают один на другой и придают клетке характерную форму: грушевидную (у рода Schizoblastosporion) или лимонную, апикулятную (у родов Saccharomycodes, Nadsonia и др.).
1.1 Макроморфология
Характеризует рост культуры в жидких или на плотных средах. Эти признаки очень изменчивы и сильно зависят от состава среды и условий культивирования, поэтому они имеют весьма ограниченное значение в систематике дрожжей. Но тем немее, многие виды дрожжей существенно отличаются по характеру роста на скошенном агаре или в виде гигантской колонии, что дает возможность их быстрой предварительной идентификации.
Дрожжевые культуры, растущие на плотных средах, по консистенции бывают чаще всего пастообразными, или стекающими полностью на дно пробирки, слизистыми, вязкими, клейкими, кожистыми или крошащимися. Слизистый рост характерен для многих анаморфных базидиомицетовых дрожжей родов Cryptococcus
,
Rhodotorula
,
Sporobolomyces
,
а также для аскомицетовых почвенных дрожжей рода Lipomyces
. У большинства аскомицетовых дрожжей колонии пастообразные, сухие, культура при росте на скошенном агаре не стекает на дно пробирки. Для дрожжеподобных грибов, образующих как одиночные клетки, так мицелий, характеры колонии с ворсинчатым краем, который хорошо просматривается при просвечивании.
У большинства дрожжей колонии белые, часто приобретающие при старении кремовый или слегка коричневатый оттенок. У некоторых аскоспоровых дрожжей, например, из родов Nadsonia
или Lipomyces
, старые колонии при обильном спорообразовании темнеют и становятся бурыми или шоколадными. Многие дрожжи образуют пигменты, окрашивающие колонии в разные цвета. Наличие каротиноидных пигментов, придающих колониям красную, розовую, оранжевую или желтую окраску, характерно для базидиомицетовых дрожжей родов Rhodotorula
, Sporobolomyces
,
Cystofilobasidium
и др. Так же существуют дрожжи выделяющие в среду красно-вишневый пигмент пульхерримин. «Черные дрожжи» формируют темно бурые или черные колонии за счет накопления меланиноподобных пигментов.
При росте в жидких средах дрожжи вызывают помутнение, образуют осадок, кольцо на стенках пробирки, разного характера пленки. Как правило, рост в виде пленки характеризует способность дрожжей объединяться в мицелиальные структуры или свидетельствует об окислительном типе энергетического метаболизма (Бабьева, Чернов, 2004).
Распространение и особенности
Бластоспоры дрожжеподобных грибов являются широко распространенными в природе и имеют множество уникальных особенностей. Встречаются они в различных средах: в почве, воде, на растениях, в теле человека и животных.
Одной из особенностей бластоспор является возможность анаэробного образования аскоспор с помощью бластоспор. Этот процесс известен как бластоспорогенез и позволяет грибам размножаться без кислорода.
Дрожжеподобные грибы, образующие бластоспоры, имеют плевчатые клетки, которые образуются путем четырех ядерных делений. Каждая плевчатая клетка содержит одно ядро и оснащена пелликулой, обеспечивающей защиту от внешних воздействий.
Бластоспоры обычно образуются при неблагоприятных условиях для дрожжевых грибов, таких как низкая температура, недостаток питательных веществ или наличие токсичных веществ. Они напоминают мелкие клетки со специальными органеллами, необходимыми для выживания в экстремальных условиях.
Интересно отметить, что бластоспоры могут быть как бесполыми, так и половыми формами размножения. Бесполое размножение происходит путем образования бластоидов, которые затем превращаются в бластоспоры посредством цепи ядерных делений.
Важной особенностью бластоспор является их способность быть патогенными для животных и человека. Они могут вызывать различные инфекционные заболевания, такие как криптококкоз, кокцидиодомикоз и гистоплазмоз
Особенности | Описание |
---|---|
Распространение | Широко распространены в природе |
Анаэробное размножение | Возможность образования аскоспор без кислорода |
Плевчатые клетки | Клетки с одним ядром и пелликулой |
Образование при неблагоприятных условиях | Формируются при низкой температуре или недостатке питательных веществ |
Размножение | Могут быть как бесполыми, так и половыми формами размножения |
Патогенность | Могут вызывать различные инфекционные заболевания |